BANJAR, shalokalindonesia.com- Desa Keramat, terletak di Kecamatan Martapura Timur, Kabupaten Banjar, Provinsi Kalimantan Selatan, baru-baru ini menjadi tempat diadakannya program kerja Kuliah Kerja Nyata (KKN) dari Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Lambung Mangkurat.

Program ini berfokus pada demonstrasi pengolahan hasil perikanan, khususnya ikan patin yang merupakan ikan lokal Kalimantan Selatan, serta membagikan produk olahan kepada masyarakat desa.

Kegiatan ini tidak hanya mengedukasi warga tentang potensi ekonomi dari pengolahan ikan, tetapi juga meningkatkan kesejahteraan dan kemandirian mereka serta memberikan kontribusi signifikan dalam pencegahan stunting di desa tersebut.

Mahasiswa peserta KKN yang berjumlah sekitar 15 orang, memulai program ini dengan mengadakan serangkaian kegiatan yang dirancang untuk memberikan pelatihan dan pengetahuan praktis kepada warga desa.

Mereka mengajarkan cara mengolah ikan patin menjadi produk bernilai tambah seperti nugget ikan patin dan kaki naga dari ikan patin.

Produk-produk ini diberikan tambahan berbagai macam sayur sehingga memiliki kandungan protein, serat dan nutrisi lainnya yang dapat membantu mencegah stunting pada anak-anak.

Demonstrasi ini bertujuan untuk menunjukkan kepada warga desa bagaimana mengubah ikan patin yang merupakan ikan lokal dari Kalimantan Selatan yang jumlahnya melimpah menjadi produk yang lebih tahan lama dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi.

Tidak hanya berhenti pada demonstrasi, mahasiswa/i KKN juga membagikan produk olahan ikan patin kepada warga desa sebagai contoh hasil akhir dari proses pengolahan yang telah diajarkan. Produk-produk ini, yaitu nugget ikan dan kaki naga yang berbahan dasar dari ikan patin dibagikan kepada masyarakat untuk memberikan gambaran nyata tentang potensi ekonomi yang bisa diraih. Distribusi produk ini juga bertujuan untuk mendorong warga desa untuk mulai mengolah ikan patin secara mandiri.

Melalui program kerja KKN ini, masyarakat Desa Keramat diharapkan dapat lebih mandiri dalam mengolah hasil perikanan mereka dan mampu meningkatkan pendapatan mereka secara signifikan. Dengan keterampilan baru yang mereka peroleh, warga desa kini memiliki peluang lebih besar untuk mengembangkan usaha pengolahan ikan patin secara berkelanjutan. Melalui program kerja KKN ini, diharapkan masyarakat Desa Keramat dapat lebih mandiri dalam mengolah hasil perikanan mereka dan mampu meningkatkan pendapatan mereka secara signifikan. Dengan keterampilan baru yang mereka peroleh, warga desa kini memiliki peluang lebih besar untuk mengembangkan usaha pengolahan ikan khususnya ikan patin secara berkelanjutan. Selain itu, peningkatan konsumsi produk olahan ikan yang kaya gizi diharapkan dapat berkontribusi pada pencegahan stunting di desa tersebut.

Kesuksesan program ini menjadi bukti bahwa kolaborasi antara Universitas, pemerintah, dan masyarakat dapat membawa perubahan positif yang signifikan. Semoga kegiatan seperti ini dapat terus berlangsung dan memberikan dampak yang berkelanjutan bagi masyarakat Desa Keramat, serta menjadi inspirasi bagi

Iklan

Share:

Shalokal Indonesia

Shalokal Indonesia adalah media online dibawah PT Shalokal Mediatama Indonesia dengan kantor di Kalimantan Selatan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *