SUNGAI RANGAS, shalokalindonesia.com – Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Kabupaten Banjar melakukan kegiatan pemanfaatan pangan lokal di Desa Sungai Rangas Hambuku Kecamatan Martapura Barat, Senin (15/7/2024)
Hal ini terlihat beberapa ibu rumah tangga antusias mendengarkan arahan dari praktisi pembuat pentol ikan yang sudah berpengalaman, belajar cara mengambil daging ikan, menghaluskan, mencampur bumbu, mencetak menjadi bulatan hingga merebusnya.
Ketua KWT Nilam Nurjannah mengaku setelah praktik pembuatan pentol ikan dia memahami trik dan kiat bagaimana membuat pentol ikan yang enak.
Baca Juga:
“Biasanya pentol ikan itu agak amis namun kini kami sudah tahu bagaimana cara mengatasi bau amis tersebut. Terima kasih kepada narasumber dan DKPP Banjar,” ucapnya.
Kepala DKPP Banjar Sipliansyah Hartani menerangkan kegiatan pemanfaatan pangan lokal menjadi olahan dimaksudkan untuk mewujudkan desa mapan pangan.
“Desa Sungai Rangas Hambuku merupakan salah satu sentra produksi ikan patin, sehingga sangat pas jika desa ini juga bisa mengolah ikan tersebut menjadi pangan olahan misalnya pentol ikan,” terangnya.
Baca Juga:
Dia berharap dengan adanya kegiatan tersebut para ibu terbiasa dalam memanfaatkan pangan lokal di sekitarnya dalam mencukupi gizi keluarga. Bahkan mungkin bisa dijadikan usaha komersil guna menambah penghasilan mereka.
Sementara itu pembakal Desa Sungai Rangas Hambuku, Saddam Hussin sangat bersyukur telah diberikan pelatihan terhadap KWT Nilam oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP).
“Semoga KWT Nilam setelah diberikan bekal pelatihan, mereka bisa memperaktikan ilmunya, yang mana bertujuan juga untuk meningkatkan ekonomi mereka masing-masing lewat olahan berbahan baku ikan patin yang mereka miliki,” ucap Saddam Hussin.
Baca Juga:
“Juga selain diolah pentol kedepan bisa berkembang dan bervariasi lagi olahan dari ikan patin nya yang menjadi produk unggulan Desa Sungai Rangas Hambuku,” harapnya.
Diikuti sebanyak 20 ibu-ibu yang bertempat dikediaman Bu Nurjanah, selalu ketua KWT Nilam RT. 06. di Desa Sungai Rangas Hambuku.
(shalokalindonesia.com/khalid)
Baca Juga:
